Από τα φοιτητικά χρόνια στο τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων ονειρευότανε να ανοίξει την δικιά του μπιραρία. Εν τέλη κατέληξε να σπουδάσει την επιστήμη του Ζύθου στο τμήμα Οινολογίας του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής και με ένα μικρό πέρασμα από τη Ζυθοποιία Χίου κατέληξε να είναι ο υπεύθυνος ζυθοποιός για τις απολαυστικές μπίρες LOLA.